はじめまして、MOUNTAINの山口と申します。
私は18年間お店で和菓子の腕を磨き、2023年7月にベビーカステラのキッチンカーをオープンしました。和菓子に長年携わる中で、自分の作った和菓子で多くの方を笑顔にしたい思いが溢れ、ベビーカステラと和菓子のキッチンカーを始めることにしました。
自分の作った和菓子を一人でも多くの方に楽しんでいただき、喜んでいただけることが私の一番の願いです。和菓子作りで培った経験を活かし、より美味しいベビーカステラを作れるよう日々研究しています。
現在、三重県、滋賀県、奈良県で販売を行っています。
出店情報はInstagramで発信していますので、見かけた際はぜひお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
