MOUNTAINは、三重県・滋賀県・奈良県を主な対象としたベビーカステラのキッチンカーです。
マルシェや花火大会などのイベントはもちろん、スーパーでのキッチンカーイベントで、手軽に美味しいベビーカステラを楽しんでいただけます。
18年間の和菓子屋での経験を活かして、こだわりの材料を使った、添加物不使用の安心で美味しいベビーカステラと、季節の和菓子をお届けしています。
甘さ控えめのベビーカステラは、子どものおやつにもぴったり。冷めても固くならず、もちもちとした弾力のある食感が特徴です。
出店情報はInstagramで随時発信しています。美味しさはもちろん、お客様とのコミュニケーションを大切にしたキッチンカー。お近くで見かけた際は、ぜひお立ち寄りください。
私たちが使用している卵は、地元の岡本養鶏所さんの新鮮な卵です。伊賀の澄んだ空気とおいしい水、そしてこだわりのエサで育てられた鶏たちから生まれる卵はまさに絶品。深い味わいが特徴です。
使用している小麦粉は、北海道産の「宝笠」ブランド。100％国産の小麦を使用し、適度な弾力としっとり感、滑らかな口当たりを実現しています。和菓子の中でもトップクラスの上級ブランドを使用しており、こだわりのカステラにぴったりの小麦粉です。
カステラに使うはちみつは、栄養価が豊富な「百花蜂蜜」。ビタミンやミネラル、カルシウム、ブドウ糖など、体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。自然の甘みが、カステラに深いコクを与えてくれます。
12月頃から5月頃までの期間限定で楽しめる、手作りのいちご大福。国産の羽二重餅を使い、北海道の白あんと地元の農家さんが育てたいちごを使用しています。ジューシーないちごともちもちの大福が絶妙にマッチして、ひと口食べると幸せな気分に。春の訪れを感じさせる、ぜひ食べたくなる味です。
提携してキッチンカーを出店させていただけるイベント、事業者様を募集しています。ご興味を持ってくださったご担当者様はお気軽にお問い合わせください。
大人の方はもちろん、子どもたちにも和菓子の魅力をもっと身近に感じていただくため、和菓子(いちご大福、桜餅、みたらし団子)づくりを体験できるイベントを開催しています。参加者の皆さまが実際に手を動かし、和菓子の作り方を学びながら、食を通じてコミュニケーションを深めていただけます。社会貢献活動の一環として、和菓子に親しんでもらうことを目的とした特別なイベントです。詳細についてはお気軽にご相談ください。
